4 paquetes de galletas
300 gr de chocolate de cobertura( 200g relleno y 100g cubrir)
2 huevos
150 gr de mantequilla (100g relleno y 50g cubrir)
8 cucharadas de azúcar glass
1 sobre de flan potax
1 litro de leche
4 o 5 cucharadas de azúcar normal para el flan
adornos decoracion (opcional)
30 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
6-10 PERSONAS

- Preparación -

Para empezar forramos el molde con papel de aluminio. Se trocea el chocolate (180 gr).Situamos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría y agregaremos cuatro cucharadas de azúcar glass. Removemos bien la mezcla. Separamos las claras de las yemas de los huevos. Añadimos cuatro cucharadas de azúcar glass a las claras y las levantamos. Batimos las yemas y se le incorpora al chocolate y lo mezclamos. Cuando acabemos le incorporamos las claras




Cuando finalicemos esperamos que temple. Seguidamente medimos medio litro de leche, apartando del medio litro un poco para disolver el sobre de flan. A esta leche que ponemos a calentar, le incorporamos las cuatro o cinco cucharadas de azúcar normal. Cuando empiece a hervir le añadimos el flan disuelto. Mezclamos bien hasta que empiece a espesar. En un recipiente ponemos leche fría y vamos mojando las galletas una a una y las ponemos en el molde. Cubrimos con la mitad del flan y luego colocamos otra capa de galletas mojadas en leche.




Ahora la mitad de la crema de chocolate. Otra capa de galletas remojadas. Incorporamos el resto de flan. Y otra capa de galletas. Añadimos el resto de crema de chocolate. Y por último la capa de galletas remojadas .Con el papel de aluminio sobrante cerramos la tarta y la metemos en el frigorífico para que enfríe bien aproximadamente unas 20-24 horas. Por último desamoldamos la tarta y retiramos el aluminio. Si lo desean pueden decorar con virutas de chocolate o parecidos.

 

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